晾曬的香菇鮮度、質量差？多功能香菇烘干機幫你搞定

香菇獨特的生理特性使得其保鮮時間較短，因此市場上經常采用干制的方式進行長時間儲存，而不同的干制方式對香菇鮮度、質量均會有影響，進而影響到香菇的營養(yǎng)價值和作用。香菇干燥應該采用什么樣的烘干方式呢？

曬干的香菇鮮度、質量是比較低的。采用曬干其所處的溫度、濕度等都有可能會影響到香菇的鮮度、質量，并且進行曬干的方式同時也適合菌群的生長，這也是香菇鮮度、質量差的一個原因。

陰干的方式濕度較高，同時也會有利于菌群的生長，從而造成香菇鮮度、質量降低。采用多功能香菇烘干機的方式讓活性以及避免菌群的生長，這樣可以很大程度上確保香菇的還原香菇鮮度、質量。

多功能香菇烘干機一般干燥時間為8～15小時左右。然多功能香菇烘干機不需要考慮到天氣這種不確定因素方面的問題，適合于大型的香菇干制處理，并且烘干出來的香菇產品從色澤、香味等方面都符合要求。

因此采用多功能香菇烘干機烘干方式干制的香菇能較好地保存香菇鮮度、質量高。對于使用多功能香菇烘干機烘干的香菇，質量也是有保證的。

Tips：檢查香菇是否達到烘干要求，可以進行檢驗：檢驗時，用手指壓按菌蓋與菌柄交界處，若只呈現痕跡，說明干燥合格;若手感發(fā)軟，菌褶也發(fā)軟，則還需烘干。